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豆腐和哪些食物不能一起吃?豆腐和什么食物搭配食用好?[图]

2019-10-09 16:28:51来源:励志吧0次阅读

豆腐是生活中很常见的一种豆制品,豆腐的味道鲜嫩,而且具有很高的营养价值,是老百姓餐桌上的常客了,豆腐的吃法也有很多,能够做出许多美味的菜品,吃豆腐有一些需要注意的,那么豆腐和哪些食物不能一起吃呢?豆腐和什么食物搭配好呢?

1、豆腐不能和什么一起吃

豆腐是一种公认的清热滋补养生食物,也常出现在餐桌中,豆腐的口感香嫩润滑,常吃可以补中益气、清热润燥,还可以促进消化,增强食欲,对牙齿骨骼发育都有很好的帮助,但是你知道豆腐不能和什么一起吃吗?

豆腐不可以喝芹菜、黄瓜、醋、菠菜、茭白、蜂蜜、萝卜、南瓜、韭菜、竹笋一起吃。和茭白一起吃容易导致结石,和蜂蜜一起吃容易腹泻,而和橘子一起吃容易倒入甲状腺肿。

2、豆腐适合和什么一起吃

一、豆腐搭配肉:

想要身体更好的吸收蛋白质,就用豆腐搭配肉吧,大豆被誉为植物肉,含有丰富的蛋白质,但是因为豆腐里面的氨基酸含量不是特别适宜身体,不利于消化和吸收,因此吃豆腐的时候搭配一起肉就可以使豆腐的蛋白质更好的吸收和消化了。

二、豆腐搭配海带紫菜:

想要补碘吃豆腐的时候可以吃一些海带或者紫菜等碘含量丰富的含产品。因为豆腐里面的皂甙虽然可以预防动脉硬化,但是容易导致身体缺碘,因此常吃就容易造成身体缺碘,但是和海产品一起吃就可以避免这个问题了。

三、豆腐搭配青菜:

豆腐搭配青菜一起吃可以补充膳食纤维,虽然豆腐含有的营养元素特别丰富,但是缺少膳食纤维,因此如果只吃豆腐容易导致便秘,而青菜、木耳里面含有丰富的膳食纤维,一起吃就可以避免出现便秘的情况了。

3、吃豆腐注意事项

(1)老年人不宜多吃

人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加,就会加重肾脏的负担,从而导致肾功能的进一步衰退,这些都非常不利于老年人的身体健康。

(2)青春期的孩子不宜多吃

由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是一种植物雌激素。这种激素会令小孩性早熟,从而导致孩子骨龄提前,骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响,使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生较为低下。

(3)孕妇及备孕男士

因为豆类食品中含有较多的植物雌激素,雌激素对抗雄激素,对于男胎就容易形成尿道下裂和小丁丁、小睾丸畸形,对于女胎,将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。准备怀孕的男士如果吃多的话,会减少精子的数量等危害。

(4)缺碘患者

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

另外,肾功能不全者、痛风病患者、动脉硬化者、肠胃虚寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不适合吃豆类制品的。所以如此看来,人们应当根据自身健康状况,考虑是否该吃豆制品。

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