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鲫鱼有什么样的营养价值?女人多吃鲫鱼有什么好处?[图]

2019-10-12 21:51:44来源:励志吧0次阅读

鲫鱼是比较常见的一种鱼类,鲫鱼属于杂食性的鱼,肉质鲜美,营养价值也比较不错,鲫鱼的做法也有很多,一般做的鲫鱼汤味道鲜美,许多人都喜欢喝,鲫鱼的药用价值也是很不错的,那么鲫鱼具体有哪些营养价值呢?女性多吃鲫鱼有什么好处?

1、鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

2、女性吃鲫鱼的好处

1、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物,可以降低产前或产后忧郁。

2、孕妇多吃鲫鱼预防早产

科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮,防止早产,从而增加婴儿的体重。

3、滋补

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

4、孕妇多吃鲫鱼轻松去水肿

孕妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼可以健脾利湿、温中下气,对此症状有很好的改善作用。鲫鱼对患有糖尿病的孕妈妈也有补益功效。

5、增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

6、补虚养身

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

7、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。

3、鲫鱼汤做法推荐

材料:鲫鱼1条,赤小豆100g。葱、姜、蒜、食盐、料酒各适量。

做法:赤小豆洗净、浸泡10小时左右,鲫鱼剖杀、洗净、切断,撒盐、料酒腌渍。葱、姜、蒜切碎。把赤小豆放进砂锅里,大火烧开,改小火煮。同时在菜锅里放适量花生油烧热,撒少许盐粒,加入鲫鱼、葱、姜、蒜翻炒至鲫鱼表面焦黄、散发香味,再倒进砂锅里和赤小豆一块煮30分钟以上,吃料喝汤。

赤小豆鲫鱼汤有健脾补血、消肿减肥、增进食欲、促进乳汁分泌的作用,有助于少女血液充足气色好、产妇乳汁充足身材好、老年女性肝肾健全身体好,适合各个年龄段的女性朋友食用。

4、鲫鱼的人群禁忌

1、皮肤病患者

皮肤病是由风热邪侵肌肤所引起,故应忌食荤腥发物,如鲫鱼等;如果鲫鱼之类的荤腥之物,会助热化火,助长邪毒,加重病情;经现代医学证实,鲫鱼之类的荤腥之物中所含的特异蛋白,吃进人体后,可引起过敏反应,引起或加重瘙痒。

2、过敏性紫癜患者

鲫鱼属蛋白类食物,食用过后会产生挥发性含氮物质,挥发性还原物质以及组织胺等,易引起过敏反应,使皮层毛细血管产生炎症改变,管壁通透性增高,引起渗出性出血或水肿,形成紫癜,故过敏性紫癜患者应忌食鲫鱼。

3、痛风患者

痛风的原因主要是因为蛋白质中的嘌呤代谢失调,使血液中尿酸含量增高,当尿酸盐达到一定浓度时沉积关节,软组织,软骨以及肾脏等组织内,产生多种临床症状,血液中的嘌呤有一部分来自鳝鱼,鲫鱼是一种富含嘌呤的物质,故应忌食,避免痛风加重。

4、痈患者

鲫鱼是一种富含脂肪以及高蛋白的食物,不易消化吸收,痈患者之所以患病多由抵抗力低下所致,所以痈患者应忌食鲫鱼,否则会影响脾胃功能,使病情加重。

5、红眼病患者

红眼病是感染性疾病,应忌“发物”,因为这些发物对该病的影响很大,这些荤腥食物均能助热化火,助长风邪热毒,加重病情,属于发物的鲫鱼,红眼病患者应忌食。

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