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懒人戚风蛋糕10寸装的做法

2019-11-12 18:19:14来源:励志吧0次阅读

文章导读看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道懒人戚风蛋糕10寸装呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。

1、蛋挑选的时候最后中等大小

2、面粉我多称了,因为过筛的时候会耗掉一点哦!

、这里是蛋白的糖,我个人比较懒,所以蛋黄的糖不单独出来

4、打鸡蛋,把蛋白和蛋黄分开,我用的的自己养的鸡生的蛋,这里的蛋有白色的小点,一个老师傅告诉我这个有利于打发蛋白~

5、蛋黄分开

6、加50克糖入蛋黄

7、65克牛奶后搅拌一下,放傍边等糖溶化

8、此时蛋白加入98克的糖(分2次加入)用打蛋器打发蛋白

9、打到起尖有花纹

10、旁边的蛋黄和糖溶解了后加入65克调和油充分搅拌,让她们融合一体

11、油和蛋黄融合后,面粉过筛加入蛋黄搅拌(炒菜一样前后搅拌,不可以打圆圈哦)

12、搅拌成糊状!面粉没有颗粒

1 、蛋白加入面糊中炒菜式搅拌,蛋白分2次加入(如果蛋白和面糊搅拌不均匀的话,烤的时候啊表面会裂开)

14、搅拌完毕

15、导入10寸磨具中,振点气泡

16、烤箱要先预热10分钟,我家烤箱用150度。上下恒温,大概要48分钟,每一个牌子的烤箱都不一样,这个就看自己啦

17、成品出来啦,这个明显是蛋白和面糊搅拌不均匀,导致分裂了,不过不影响口感

MM们是否学会了这道菜?懒人戚风蛋糕10寸装是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。

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