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【图】花生的营养价值

2019-07-18 11:20:51来源:励志吧0次阅读

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24- 6%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。 花生的营养价值 每100克花生(炒)的营养成分表: 营养元素含量营养元素含量营养元素含量 能量2464千焦水分4.1克蛋白质21.7克 脂肪48.0克碳水化合物2 .8克膳食纤维6. 克 胆固醇/灰份2.4克维生素A10毫克 胡萝卜素60.0毫克核黄素0.12毫克硫胺素0.1 微克 尼克酸18.9毫克维生素C/维生素E(T)12.94毫克 钙47毫克磷 26毫克钾56 .0毫克 钠 4.8毫克镁171毫克铁1.5毫克 锌2.0 毫克硒 .9微克铜0.68毫克 锰1.44毫克碘/。

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